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这不是汉堡

亚洲明仕msbet777 2017-06-07 07:37:43 国外
虽然肉类产品的消费量持续下降,但主要的零售商和餐馆现在都在关注这家工厂。作者:Audrey Garric发表于2017年2月25日上午6:41 - 更新于2017年2月25日上午6:41播放时间4分钟。订阅者只有两名游客坐在汉堡包和炸薯条前。在巴黎没有什么比这更经典的了吗?不是真的因为,在两个面包之间,没有一丝肉,而是大豆和小麦的混合物,点缀着豌豆和西红柿。捷克马捷Cihak和多米尼卡·米戈瓦,23各包括一个完整的素食,决定代表状矛盾的小店里来恢复:屠夫素食主义者。在这家店铺位于的Place d'Aligre,在资金,由传统的屠夫和精美的意大利杂货包围的12区,一切都闻肉的,而味道,但没有什么是。精妙之处就在于从成立的地图引号:肉丸“效应牛肉”,“风格碎鸡”切块“火腿”或“维纳”。该品牌拒绝仿制肉类产品,这些新鲜肉类替代品由植物蛋白而非动物制成。 “我们的工艺完美地模仿肉,牙齿质地的一致性,”菲利普孔蒂,素食屠夫“的创始人这一切都始于五年前,在与朋友共进晚餐,荷兰。他让我们不告诉我们吃蔬菜肉。我们喜欢它,并希望在法国进口这一概念,“菲利普孔蒂La Boucherie享用素食主义的创始人,这是他与伊莎贝尔Bensimon在五月2015年创建的今天,数百名客户正在游街说。素食,素食主义者,“学长,因为他们的胆固醇谁吃更多的肉,”但大多是“flexitarians”人谁降低了动物蛋白的消费,但不拒绝从时间到罕见的牛排时间。这个成功牛肉的配方? “我们的过程完美地模仿了肉,咬,质地的一致性,”企业家说。甚至屠夫在盲测中也是错误的。我们尝试过,结果令人惊喜。 “我们不像我们为动物肉那样组装镜片。它需要研究和开发,创新,“Emmanuel Brehier说。这位年轻的农学家与他的伙伴伯努瓦Plisson,该公司在这里和那里,它提供“美味食品”与创建“众所周知的成分。

作者:柏筱倬

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